欢迎来到菜谱美食网,这里有各种好吃的! 手机菜家谱关注公众号APP客户端我要投稿

当前位置: 首页 > 晚餐 > 正文

热门搜索:

荷香排骨饭

晚餐|来源:i粗茶淡饭1编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家荷香排骨饭

前几日有幸收到朋友送来的“没想稻五常大米”,大米的质地很不错,粒粒饱满,米香浓郁,于是便用它来做了这道想做已久的“荷香排骨饭”。这是一道非常有特色的菜肴,荷叶作为一种天然的烹饪食材,无论是煮饭还是做菜都是别有一番风味。这道荷香排骨饭,经过层层的包裹,长时间的蒸制,在打开荷叶包的瞬间,香气扑鼻,诱人食欲,吃在嘴里各种香味全在唇齿之中,非常有满足感。

做荷香排骨饭所需食材:

主料:大米200g,排骨400g,荷叶1张

辅料:盐4g,姜5片,葱1根,料酒5g,生抽8g,老抽3g,蚝油10g,2g,白胡椒粉1g

荷香排骨饭的做法步骤:

荷香排骨饭的做法图解1

1. 备好所需食材

荷香排骨饭的做法图解2

2. 大米淘洗干净后浸泡1小时,再沥干水分

荷香排骨饭的做法图解3

3. 干的荷叶放入淡盐水中浸泡1小时(荷叶泡水里会浮上来,在上面压个重物就解决了)

荷香排骨饭的做法图解4

4. 排骨洗净后调入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、糖、姜片和葱段,搅拌均匀腌制1小时

荷香排骨饭的做法图解5

5. 荷叶泡好后,铺垫到电饭煲蒸笼上

荷香排骨饭的做法图解6

6. 将腌制好的排骨裹上大米

荷香排骨饭的做法图解7

7. 放进蒸笼里,让每块排骨都裹上大米,全部弄好后再将剩余的米粒铺放在上面

荷香排骨饭的做法图解8

8. 将排骨包裹起来,中间可用牙签固定服帖(注意:荷叶包的高度最好在蒸笼的2/3处),开始烹饪,蒸制1小时即可

以上是关于“荷香排骨饭”的做法,想了解更多关于晚餐的菜谱,请下载菜家谱APP。

版权所有 ? 2015-2019 菜家谱 保留所有权利 - 浙ICP备14023315号 技术支持:木兮网
上一篇:美的压力锅排骨
下一篇:香烤黑椒排骨