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泰国咖喱饭

午餐|来源:小小章鱼j编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家泰国咖喱饭

做泰国咖喱所需食材

主料:3g,菠萝一只,仁100g,鱿鱼粒30g,培根粒20g,青豆50g,泰国米250g,胡萝卜粒30g,鱼露少许,盐少许,鸡精少许

泰国咖喱饭的做法步骤:

泰国咖喱饭的做法图解1

1.1.第一步处理菠萝,先把菠萝头部叶子切去,因为叶子有锯齿形边缘,处理菠萝过程中容易割伤手。2.把菠萝横过来,在三分之一处切开。3.用小一点的刀在菠萝边缘切出方形,里面划出井字形,再用勺子取出果肉。4.挖完以后的菠萝用盐水浸泡处理一下,放在一边晾干备用。5.准备好材料虾仁是提前用盐浆过,保证肉质紧实。青豆、胡萝卜粒、玉米粒事先用水烫一下。腰果用小火炒香,备用。6.起油锅倒入鸡蛋,刚刚凝固就起锅备用。然后炒开米饭,倒入鸡蛋。加入培根粒、青豆、胡萝卜粒、玉米粒。翻炒,加入泰式咖喱、盐,倒入少许椰浆和鱼露。等米粒吸收水分变得粒粒分明时最后放入菠萝和虾仁。最后加一点点鸡精调味!7.把米饭装入菠萝碗里。8.最后放上腰果,放上装饰物,香喷喷酸酸甜甜的泰式菠萝海鲜饭就完成了。

泰国咖喱饭

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