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极简腌笃鲜

晚餐|来源:霍海博编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家极简腌笃鲜

做极简腌笃鲜所需食材

主料:上海咸肉4片,鲜五花肉6片,春笋300克,百叶结6个,油菜心2个,姜2片

极简腌笃鲜的做法步骤:

极简腌笃鲜的做法图解1

1.一定要有咸肉

极简腌笃鲜的做法图解2

2.还得有春笋。。。笋切段或者滚刀块焯水去涩味

极简腌笃鲜的做法图解3

3.咸肉和鲜五花肉切厚片或者块,焯水去血沫

极简腌笃鲜的做法图解4

4.锅里放入水,烧开后,加姜片、超过水的肉。保持小火慢煮1个小时。小火加不盖锅盖可以煮出清。大火滚开煮浓汤。

极简腌笃鲜的做法图解5

5.1个小时后加春笋继续煮30分钟。咸肉够咸就不需要加盐。淡就加点盐。

极简腌笃鲜的做法图解6

6.春笋煮好后加入百叶结再煮10分钟。临出锅前加入油菜心调色

极简腌笃鲜的做法图解7

7.春笋鲜嫩汤头鲜香。

极简腌笃鲜

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