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蛤蜊明虾粥

|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家蛤蜊明虾粥

含有丰富的营养成分,配上蛤蜊熬成,鲜美无比。”

主料:明虾250克、蛤蜊250克、大米200克、姜一小块、葱几根

辅料:精:一勺、盐:2勺、生抽:适量、胡椒粉:适量

蛤蜊明虾粥的做法

1.准备食材

2.蛤蜊提前放淡盐水浸泡20分钟,让其吐净泥沙和杂质。

3.明虾去头对背切,去除虾线洗净。姜切丝,葱切葱花,蛤蜊洗净备用。

4.锅里适量水烧开,倒入洗净大米不停搅拌以防粘锅,以大火煮开后转文火慢慢熬煮,煮至大米软烂粘稠。

5.倒入蛤蜊、明虾、姜丝搅匀。

6.煮至蛤蜊开口,调入辅料,继续煮一会儿,待蛤蜊完全断生,撒入葱花搅匀即可。

7.盛入碗里。

烹饪技巧

1.蛤蜊一定要鲜活、干净、不带泥沙,不然影响粥的味道和口感。 2.蛤蜊本身带咸味,不要多放盐。

以上是关于“蛤蜊明虾粥”的做法,想了解更多的做法,请关注手机版菜家谱(http://www.202240.com/m/)。

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