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开屏鲈鱼的做法

湘菜|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家开屏鲈鱼的做法

开屏鲈鱼的做法怎么做好吃?家里学做开屏鲈鱼的做法需要哪些食材菜家谱的小编为您提供开屏鲈鱼的做法的家常做法解,让厨房新手也能做出美味可口的开屏鲈鱼的做法。

开屏鲈鱼食材介绍

主料:

鲈鱼(1条)

辅料:

生姜(适量)生抽(适量)蚝油(适量)油盐(适量)红椒(适量)料酒(适量)

开屏鲈鱼的做法步骤:

1.1.鲈鱼清洗干净,从鱼背处切开,注意不要切断,厚度要均匀。切好后用适量盐,料酒,姜片,葱腌制半个小时左右

2.准备好红椒丝,葱花姜丝

3.蒸锅注水烧开,腌制好的鲈鱼洒上少许生抽和麻油,大火,隔水蒸6-8分钟,关火后再虚蒸5分钟左右。

4.起油锅,爆香姜丝红椒比,调入适量生抽,精,蚝油,少许凉白开烧开,再大火收汁

5.把蒸鲈鱼里的水倒掉,趁热浇上汁,撒上葱花即可

小贴士:

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